主要成分；五花肉80g，鹹魚60g，茄子1。
配件；姜絲5g，蒜片4g，蔥花10g，食用油5ml，醬油5g，雞粉2g，高湯200ml。
鹹魚番茄鍋的做法
1，姜切絲，蒜切片，蔥花待用，五花肉切片，鹹魚切片。
2.茄子去蒂，去皮，切成條狀。
3、倒入食用油、蔥花、蒜片、姜絲，很燙。
4.倒入五花肉翻炒至肉片變色。
5.倒入生抽和老抽，翻炒均勻，倒入鹹魚和雞粉，翻炒均勻。
6.倒入茄子和高湯翻炒，直到茄子變軟。
7.鹹魚茄子鍋成品圖。