1、主料：山藥200克、雞肉400克。
2、輔料：蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克、
3、山藥200克刮皮切塊。
4、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
5、鍋中放入食用油5ML，放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個，大火爆香。
6、放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻。
7、加入清水500ML，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可。