由於南方氣候濕熱，人們在夏季往往喜歡吃壹些清涼的食物，而紅糖芝麻糊正好滿足了這種需求。此外，中國南方的飲食文化偏向甜食，紅糖醪糟作為傳統甜品，深受南方人的喜愛。北方的氣候寒冷幹燥，人們更喜歡吃壹些熱氣騰騰的食物，比如烤鴨和火鍋。所以相對於北方，南方市場對紅糖芝麻糊的需求更大，銷售也更容易。
當然，除了市場需求，還有其他因素也會影響紅糖芝麻糊的銷量，比如銷售渠道、品牌知名度、價格等等。