據現代科技研究，海、河鮮等產品如小龍蝦、螃蟹等都富含目前天然界最強的抗氧化劑蝦青素（英文Astaxanthin，簡稱ASTA），同時大量食用了富含維生素C的食物和飲料如西紅柿、橘子、橙子及橘子汁、橙子汁等。維生素C就會還原含在小龍蝦、螃蟹等體內的五氧化二砷成為三氧化二砷，這就是俗稱的砒霜，是無機劇毒品。經常如此食用搭配會造成慢性三氧化二砷中毒。因此無論是中醫，還是現代的健康飲食，都壹直強調食用海、河鮮時禁食維生素C及富含維生素C的食物和飲料。