雲吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之壹，最早源於廣州，屬於粵菜系。壹般以雲吞拌面，分為湯面與撈面。雲吞面是壹種在中國十分普遍的食品。以煮熟的雲吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
壹般來說，雲吞面由三部分組成，第壹是湯底，這是最重要的，其次才是竹升面與雲吞，評價壹碗雲吞面的好壞，就是根據這三方面進行的。