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鯽魚湯怎麽燉比較好?

1,材料:鯽魚2條,白蘿蔔1,香菇5個,豆腐1,姜片3片,小蔥2根,1/4茶匙鹽,油2湯匙,冷水2000ml。

2.鯽魚去鱗,去內臟洗凈,用料酒腌制20分鐘;白蘿蔔切成厚片,豆腐切成大塊。

3.鍋中倒入少許玉米油,將鯽魚煎至金黃色。

4.另起鍋開大火,倒入清水,放蔥姜片燒開,水燒開後放入炒好的鯽魚。

5.再次燒開鍋後,轉小火燉30分鐘,此時湯汁變成乳白色。

6.加入白蘿蔔和豆腐壹起煮,蓋子半開小火燉20分鐘。

7.烹飪前加入少許鹽、味精和胡椒粉調味。