1.
買個新鮮的豬心。
2.
切成兩半，用老板的純凈水洗幹凈，泡半個小時。
3.
取出豬心，換刀撒上調料1小時。
4.
用錫紙包好，放入老板烤箱180℃烤45分鐘。
5.
錫紙的膨脹基本都是烤出來的。
6.
打開包裝，用毛巾擦幹水分，放入烤箱烤10分鐘。皮酥而不膩。
7.
烘烤，取出，徹底冷卻，
8.
最好用手撕質地，蘸醬，口感極佳！