材料:魚1500克，姜10克，肉桂5克，幹辣椒4克，姜10克。
1.把魚殺了，剁碎，洗幹凈放在籃子裏備用。
2.姜、蒜、幹辣椒、桂皮洗凈，切好放在盤子裏備用。
3、鍋裏放適量的油。
4.加入切碎的姜、蒜、幹辣椒和肉桂。
5.加入適量豆瓣醬。
6、加入適量的水。
7、加入適量的麻辣鮮。
8.加入適量的蠔油。
9.將準備好的魚倒入鍋中。
10，煮壹會兒，直到魚頭入味。
11.加入適量豬油。
12，出鍋就能享受魚火鍋的美味。