2.蒜瓣壓平切碎，幹辣椒切絲大火；
3.鍋熱後放油，放入蒜瓣和幹紅辣椒翻炒幾下，然後依次放入青椒、土豆和牛肉翻炒，再放入辣醬翻炒均勻。開始加入調料，鹽，十三香，孜然粉，繼續翻炒關火。
4.將土豆切成丁，浸泡在水中以去除澱粉。不要倒澱粉水。炒菜時加少量澱粉水，防止粘鍋。
5.面餅放入沸水中煮3分鐘左右，融化變軟，用漏勺放入碗中，將土豆和牛肉倒入熱鍋中，攪拌均勻即可食用。