堿面條的做法配方是什麽？

堿面條的做法：

準備材料：面粉500克、水185克、食用堿5克。

步驟：

1、食用堿5克放入碗裏，加壹點溫水化開。

2、500g面粉放在幹凈的盆裏面。

3、倒入化開的堿水，再加入185g的清水裏面用筷子攪勻。

4、合成較硬的團即可。

5、取壹份用壓面機1檔壓成面皮。

6、反復壓幾次，再用4檔或者5檔壓出光滑的面皮。

7、再壓出圓面條，註意撒些幹粉防粘。

8、成品。