2.把雞蛋攪拌均勻
3.將西葫蘆絲、芹菜末放入大碗中，加入適量鹽、少許雞精、適量辣椒粉(根據自己口味)，倒入蛋液攪拌均勻。
4.攪拌均勻後，倒入面粉，加入適量水攪拌成糊狀。
5.開小火，鍋裏加少許油，用小刷子或直接用木鏟刷勻鍋底；然後倒入適量面糊，用鏟子鏟平，開始煎。
6.煎至壹面米色，翻面繼續煎。
7.煎至兩面微焦，表示熟了。出鍋裝盤，加點豆漿就可以吃了。