2.蠔油:將蠔油、醋和香油倒入小碟中，拌勻，加入姜末碎和蔥花，吃海鮮時就成了壹道漂亮的蘸料。
3、蠔油炒菜:蠔油適合炒菜，特別是在關菜前，加入適量青菜，提色提香。
4.燒烤用的蠔油:蠔油也適合燒烤。煮好後趁熱刷上蠔油。
5.蠔油面條:將煮好的面條瀝幹，鍋中倒入少許油，燒熱，倒入少許生抽、芝麻醬和蔥花，在蔥花變色前關火，倒入蠔油，拌勻後澆在面條上拌勻。