主料：金針菇200克。
輔料：雞蛋1個、面粉3勺、玉米澱粉2勺、十三香少許、鹽適量。
幹炸金針菇的做法：
1、主料。
2、金針菇切掉根部壹段，洗凈。
3、雞蛋加水，打散，放入面粉和玉米澱粉拌勻。
4、放鹽和十三香。
5、拌成面糊。
6、金針菇裹面糊。
7、炸金針菇。
8、金針菇炸至金黃酥脆。
9、幹炸金針菇成品圖。