魚脂肪；魚油。在過去，它經常被用作照明的燃料。《三國誌·魏徵·劉富川傳》:“高處為堡壘，壘砌多石，織成千萬草席，蓄成千魚膏，以備戰爭。”宋緒宣《紀魯山賣油人》:“汝為牟取暴利，將魚漿與油混；況且廟裏經常用油，氣味熏蒸。神仙不倒，死了也合適。”清代徐夔有詩《觀秦丞相李斯鄒石碑》:“魚膏燈滅銀雁飛，荒陵火入寶衣。”
1，牛肚就是牛肚(指牛肚和牛肚領)或者牛肚。爆肚是天津和北京著名的傳統小吃。
2.有羊肚和牛肚，牛肚又分為牛百葉和牛肚仁；羊肚有9種:羊肚丸、羊肚領、正肚盤、負肚盤、蘑菇、蘑菇尖、食信、葫蘆、大草牙。
3.爆肚是將鮮牛肚(包括牛肚和牛肚領)或鮮羊肚混合在壹起，切成條狀，用開水煎熟，蘸油、麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜粉、蔥花等調料