如何用肉燒腐竹如何用肉煮出好吃的腐竹？

1，材料:瘦肉750g，腐竹300g。材料:醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水澱粉60克，植物油2公斤(實際用量為75克)。

2.將肉切成2厘米見方，厚1厘米，放入盆中用少許醬油腌制2分鐘，然後放入九成熱油中炸至金黃色，撈出；將洋蔥切成小塊；生姜切片；將腐竹放入鍋中，用冷水浸泡5小時使其充分腐熟，切成1.5 cm長的小塊備用。

3.將肉放入鍋中，加水(以沒過肉為度)，醬油，精鹽，料酒，大料，蔥，姜片。鍋燒開後轉小火燉至八成爛，放入腐竹煮熟，勾芡。