芹菜
面筋
精力
四川胡椒
淡醬油
蠔油
鹽
面筋炒芹菜的方法
先把芹菜切好備用。
將面筋用水煮沸，去除面筋中多余的油，然後切片備用。
準備好辣椒和生姜後，就可以開始炒了。首先，將胡椒和姜放入熱油中。如果不喜歡辣椒，炒好後可以拿出來。
將芹菜放入鍋中翻炒，熟了加入面筋，加入醬油、鹽、蠔油，翻炒幾下出鍋。
技巧
面筋加水去除多余的油脂，對健康更好，但也要註意煮熟的面筋口感更好，調味時註意鹹淡把握。