材料:黃豆芽500克，
調料:料酒10g，醬油15g，白糖2g，蔥15g，白蒜10g，鹽3g，味精2g，豌豆澱粉10g，香油10g，花生油30g。
工作方法
1.黃豆芽洗凈，瀝幹水分；
2.鍋內熱油，將蔥(切)花、蒜(切)片放入炒鍋，煮料酒，放入黃豆芽、醬油，略炒，再放入糖、鮮湯、精鹽燒開；
3.用小火蓋上，燒透。汁濃時加入味精，用15g濕澱粉(6g澱粉加水)勾芡，倒入香油，即可食用。