步驟壹：將材料都備好，然後將買來的白玉菇掰開，掰開後放入鍋中然後加入開水浸泡壹段時間，這裏要註意的是浸泡白玉菇這壹步是比不可少的，浸泡好後起鍋燒水，把白玉菇和胡蘿蔔開水焯壹下，涼水過壹下，這樣做是為去除白玉菇中的苦味，讓白玉菇更加的可口。
步驟二：起鍋燒油，油熱後把肉放滑壹下，鍋留底油放蔥姜爆鍋，放青紅辣椒炒壹下，把白玉菇和胡蘿蔔放鍋裏翻炒，然後放鹽和壹品鮮醬油，繼續翻炒，翻炒幾下就可以出鍋了。