1.食材:炸豆腐(超市可以買到。喜歡就多吃點，喜歡湯就少吃點，沒關系)，蔥兩短段，姜兩塊，1大料(八角)，胡椒粉少許，幹辣椒少許，桂皮少許，鹽，雞精，香油，香菜切碎即可。
2.湯鍋加水(如果準備兩碗湯，加三碗水，以此類推)。鍋裏放入蔥、姜、香料、辣椒、少許鹽(最後再加壹點，以便入味)，然後把炒好的豆腐放進去壹起煮。開鍋後關小火燜10-15分鐘(部分超市，
3.最後加入壹些鹽、雞精和香油調味，最後加入香菜碎。