2.清洗所有配料。
3.提前用溫水泡米線。
4.鵪鶉蛋和加工好的蝦煮熟後撈出備用。
5.換水後將水燒開，將蝦餃和蔬菜焯壹下備用。
6、再換水，水開入米線。
7.將米線煮至8分熟，加入所有燙過的其他材料，加鹽調味。
8.加入辣椒醬，醋和其他調味料，制成酸辣時令蔬菜和蝦米粉。