1.
直接從超市買的雞胸肉，不需要處理。
2.
把雞刀背面拍松，然後切成長條。
在保鮮盒中加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清，拌勻。冰箱冷藏2小時以上。
3.
將壹個雞蛋敲入碗中，攪拌成蛋液。步驟1放的蛋清可以直接敲入碗中攪拌成蛋液。準備壹盤面包屑。
4.
澱粉腌雞。
5.
拿壹塊雞柳，泡在蛋液裏。
6.
滾面包屑。
7.
找個小鍋，倒入花生油，小火加熱油，放入雞柳，炸至金黃色，撈出油。
8.
沾番茄醬的最好。