生蠔和煆牡蠣的區別

1，外觀不壹樣。生蠔是以牡蠣為原料，去除附著在殼外的雜質，曬幹，打碎成小塊，篩去灰塵待用。煆牡蠣是在生蠔的基礎上，在火上煆燒至灰褐色。生牡蠣呈藍寶石色或灰黃色，或灰色，表面凹凸不平，而煆牡蠣呈灰白色，偶有藍灰色或灰黃色，有輕微的焦臭味。這就是生蠔和煆蠔從加工和外觀上的區別。

2.功效和作用不壹樣。生蠔和煆牡蠣的區別在於生蠔主要用於安神滋陰，軟堅散結，尤其對失眠耳鳴咳嗽有療效。煆牡蠣主要用於止痛，可以治療盜汗，可以改善遺精、崩漏的情況，對胃病泛酸的改善有很好的效果。