材料？
凍小黃魚四條，小蔥四根，姜三片，蒜籽兩個，鹽4g，白糖5g，料酒20g，極鮮醬油5g，水100ml，色拉油20ml。
1，如圖準備食材。小黃魚解凍清洗幹凈，表面的水分吸幹或晾幹。將洋蔥切成段待用。
2.用熱油炒姜和蒜。加入1克鹽。
3.放入小黃魚，煎至兩面上色。煮料酒和好吃的醬油。
4.加入水、鹽、糖調味，大火10分鐘。看到湯是金黃色的，濃稠的。
5、放入蔥段並蓋上鍋蓋，使蔥段變軟。
6.魚很嫩，湯也很好吃。