我該怎麽做才能讓牛排變得又嫩又好吃？

材料:豬排2塊，鹽1小勺(5g)，白糖2小勺(10g)，雞精1小勺(5g)，紅辣椒1/2，醬油1大勺(15ml)。

2.鍋裏燒熱油，瀝幹油，兩面煎。

3.把剛才炸大排剩下的壹部分油加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入炸好的大排，放點醬油上色，加糖，放冷水幾乎淹沒大排。

4.中火煮10分鐘，再開大火收汁。汁收的差不多的時候，加入腰果(不加腰果，花生也可以)，再等壹會兒。妳可以留著多余的果汁。太好吃了！