如何制作白糍粑:
1.芝麻和花生分別翻炒至熟。然後芝麻和花生分別搗碎。花生炸好後,用硬物碾碎,去皮。然後將花生和芝麻混合在壹起,加入糖壹起攪拌;
2.倒入2.5斤糯米粉。用溫水,加點糖,讓皮膚微甜;
3.將混合好的糯米粉揉成小球壓成餅,放入沸水中煮至鍋內的糯米餅浮於水面,再逐壹撈出放入鍋內;
4.搗實後撒上炒好的糯米粉;
5.把準備好的湯圓揉成小球,像包子壹樣包起來吃。
白糍粑:糍粑之壹,是逢年過節的特色食品。