為什麽有些生菜是苦的？能吃苦嗎？會有毒嗎？

生菜中碳水化合物含量低，而無機鹽和維生素豐富，特別是含煙酸較多，所以生菜有點苦，這是正常的。

這種生菜當然是可以吃的，而且有很多種吃法，無毒。

而且我記得藥用價值很大。比如生菜還含有壹定量的鋅、鐵等微量元素，尤其是生菜中的鐵元素很容易被人體吸收。經常吃新鮮生菜可以預防缺鐵性貧血。生菜中鉀離子含量豐富，是鈉鹽的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。生菜還有刺激食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動的作用。