維生素B的功能和作用有哪些？維生素B的功能和作用有哪些？

1是碳水化合物代謝中不可缺少的物質。人體的肌肉和神經都是由碳水化合物提供能量的，維生素B可以提供足夠的能量。如果缺乏，可能會引起神經炎。

2、維生素B1缺乏可能引起腳氣病；維生素B2缺乏會造成眼睛上皮組織和消化道粘膜的損傷，引起視疲勞、角膜充血、口角炎等疾病。缺乏維生素B12會導致巨細胞貧血。

3.它還參與脂肪和蛋白質的代謝過程，缺乏它容易引起脂溢性皮炎、痤瘡和粉刺。平時註意均衡飲食，不挑食壹般不會造成維生素B缺乏。