食材:新鮮面包蟹壹只(壹般750-1000g左右)。
輔料:蒜、蔥、油、醬油等。
步驟:
1.用刷子把螃蟹在水裏洗幹凈(大夾子上的泥毛可以剪掉)，然後打開蟹蓋，去掉腮，清洗幹凈，切成幾塊放在盤子裏。
2.蟹腿去掉後，破殼放在盤子裏。
3、大蒜壹端切塊，洋蔥切成細絲。
4、鍋中放入適量油，燒熱，放入蒜末和蔥絲翻炒至微黃，再放入少許醬油，炒勻即可食用。
5.將炒好的蒜末和蔥絲均勻撒在已擺盤的蟹塊上。
6.蒸鍋水燒開後，放入蒸鍋蒸15-20分鐘。當蟹殼呈鮮紅色時，取出。