黃瓜和番茄是減肥者青睞的理想蔬果，熱量低，粗纖維和果膠多！
醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有丙二酸，可以抑制碳水化合物轉化為脂肪。纖維素對促進腸道蠕動、加速排泄、降低膽固醇有壹定作用。低熱量是高血壓、高血脂、糖尿病合並肥胖的最佳飲食！
西紅柿的熱量和糖分都很低，同樣重量的西紅柿可以有和米飯壹樣的飽腹感。番茄中的番茄紅素可以激活生長激素，促進新陳代謝，所以對減肥有壹定的作用，番茄也是美容佳品！