材料:1豬蹄，50g黃豆。
輔料:料酒1大勺，鹽適量，胡椒粉適量，蔥1根，姜10片。
黃豆燉豬蹄的做法
1，豬蹄洗凈切碎，黃豆泡發洗凈。
2.鍋中加水燒開，放入豬蹄、料酒、生姜5片，大火煮豬蹄血。
3.將取出的豬蹄洗凈。
4.向砂鍋中加入水、大豆、豬蹄、切碎的洋蔥和姜片。
5.開始用大火燉15分鐘。這期間不要蓋蓋子，可以有效散發壹些覺醒的味道。然後用小火燉1.5小時左右，直到湯變白。加鹽，撒胡椒粉調味。
6.成品。