水煮馬鈴薯濕粉的營養價值

1.土豆粉含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖、21氨基酸和維生素B1。B2.B6.C、胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等，這些都是人體必需的。

2.土豆粉有減肥的作用。土豆粉中含有的脂肪很少，只有0.1%。每天吃土豆粉，脂肪攝入不多。這樣，多余的脂肪就可以逐漸代謝掉。

養胃:中醫認為，土豆粉能和胃、健脾益氣，有利於胃潰瘍、習慣性便秘等疾病的治療，並有解毒消炎的作用。