為什麽北京有這麽多穆斯林餐廳？

北京的穆斯林酒店很多原因是北京在歷史上是元、明、清三個朝代的首都。色目人在元代就遷到了這裏，他們在京杭大運河的起點聚集形成了回族社區，即方慧。回族在組織形式上比較先進。傳播到壹個地方後，先傳教，建廟，回族居民住在廟裏。這種聚居方式讓北京成為了壹個穆斯林聚居較多的地方，所以穆斯林酒店也比較多。此外，北京的清鎮美食也頗具特色，有烤鴨、涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉等。這些都是北京回族人民在長期生活中形成的獨特風味，不僅滿足了回族人民的日常需求，也深受其他民族的喜愛和稱贊。