補腎:山藥胡蘿蔔排骨湯中的山藥含有大量的硒，能有效補充腎臟營養，改善腎功能，促進腎臟溶解，具有補腎的功效。松弛:山藥胡蘿蔔排骨湯中的胡蘿蔔含有大量的纖維素和維生素，能有效促進體內胃腸蠕動和新陳代謝，從而減輕胃部的壓力。壯骨:山藥胡蘿蔔排骨湯也有預防骨質疏松的作用。排骨燉的時候積累了大量的鈣，很容易被人體吸收。適合中老年人食用，並能起到壯骨的作用。