豬肉餡
500克
淡醬油
三勺
老抽
壹勺
胡椒和鹽各壹勺。
蔥白、姜末適量。
植物油
兩勺
麻油
黑芝麻和白芝麻
15g
油炸蔥
鮮肉月餅的餡料制作方法
所有原材料
先將肉末和醬油混合，然後依次加入姜末、鹽、胡椒粉、植物油和芝麻油，攪拌均勻。
包裹前加入芝麻、香蔥和大蔥，混合均勻，分成等份。