2.往盆裏倒些熱水，水溫保持在85到90度之間。
3.然後把熱水倒入鍋中加熱。
4.在盆中加入澱粉(熱水和澱粉的比例為三比壹)，澱粉中加入壹些冷水，使澱粉溶解，掌握稠度，制成澱粉糊。
5.當鍋裏的水冒泡時，關小火，用搟面杖攪拌水，倒入水澱粉，邊倒邊往壹個方向不停攪拌。
6、直到拉成絲，最後加壹點鹽，味道會更濃。
7.碗裏放點油，把沒吃完的粉倒進碗裏，然後靜置六個小時變成果凍，或者冷卻後放冰箱。