1.準備適當的醋和鹽，放入清水中攪拌均勻，然後放入龍蝦中浸泡約15分鐘。浸泡後的龍蝦非常幹凈，然後用清水沖洗三遍。
2.如果不放心，可以用刷子再刷壹遍。最好戴上橡膠手套，先把小龍蝦表面擦洗幹凈，然後把蝦頭的肚子去掉。剪刀剪下來的時候，不要剪到底。當妳切成兩半的時候，輕輕地把蝦頭拉出來，這樣整個胃就出來了。然後用手捏住尾部中間左右扭動直至斷開
1.準備適當的醋和鹽，放入清水中攪拌均勻，然後放入龍蝦中浸泡約15分鐘。浸泡後的龍蝦非常幹凈，然後用清水沖洗三遍。
2.如果不放心，可以用刷子再刷壹遍。最好戴上橡膠手套，先把小龍蝦表面擦洗幹凈，然後把蝦頭的肚子去掉。剪刀剪下來的時候，不要剪到底。當妳切成兩半的時候，輕輕地把蝦頭拉出來，這樣整個胃就出來了。然後用手捏住尾部中間左右扭動直至斷開，慢慢拉出黑蝦腸，再清洗幹凈。