2.土豆，青椒，牛肉切成小塊，牛肉用少許醬油，料酒，澱粉腌制。
3、起油鍋，放入蔥爆炒，炒出香味後放入牛肉翻炒。
4.將牛肉炒至五成熟。加入土豆和青椒翻炒。
5、然後加入開水，不用材料，加入少量醬油、鹽、糖。
6、蓋上鍋蓋，中火煨半小時左右，打開鍋蓋用鏟子試土豆，很容易分開，加入咖喱。
7.當咖喱完全融化，汁液收得差不多的時候，攪拌均勻，關火。