鬥湖魚膠大，肉厚，膠厚。鬥湖魚膠的突出作用在於對脾胃的幫助。
黃原膠的主要作用是補血益氣，止血。黃原膠除了含有豐富的膠原蛋白，還是人體必需的氨基酸。
懷孕期間吃，胎兒能從母體獲得更全面的營養。黃花魚膠還有滋陰潤肺的功效。如果氣管不好，可以經常吃黃魚膠，效果不錯。不思吃喝，體弱多病的孩子，堅持吃黃魚膠，可以讓孩子體質更強。胃口更好，氣色更好，身體更好，少生病。