材料
雞蛋2個,細砂糖30克,牛奶250毫升,淡奶油60克。
工作方法
1,牛奶中加入細砂糖攪拌均勻;
2.將牛奶煮至溫熱後,倒入碗中,放涼備用;
3.將雞蛋打碎成蛋液,加入淡奶油,然後輕輕攪拌均勻;
4.將冷卻的牛奶倒入蛋液中,攪拌均勻;
5.用濾網將蛋奶篩至光滑無泡沫;
6.將模具放入烤盤,將蛋奶倒入模具中;
7.將烤盤放入烤箱,在烤盤中加入1/3高度的熱水;
8.150℃烤35分鐘左右,直到布丁凝固。
1,紅薯選皮不蟲蛀,最好放壹點紅薯,水分蒸發,吃起來更甜。
2.將洗凈的紅薯放入鍋中,隔水蒸熟。不要直接扔鍋裏用水煮,這樣紅薯會濕,水太高。不要自己剝地瓜幹。紅薯壹旦去皮,容易氧化變黑。
3、紅薯蒸20-30分鐘,具體時間看紅薯的大小。用筷子輕松穿透紅薯就熟了,冷卻大概需要半個小時。
4.將紅薯切成刀背厚度的薄片,切好後撕下紅薯