什麽放在鹵水裏會更香？鹽水應該加什麽？

1.在制作鹵水時加入適量的山奈、桂皮、草果、陳皮、甘草和桂皮葉，會使鹵水更香，燉菜更可口。

2、三奶，辣。能增強鹵水的香味，去腥解悶，廣泛用於扒雞、紅燒肉。壹般2斤食材，1 g三奈就夠了。

3、肉桂，辛辣。能給鹵水增香增味，還能刺激食欲。是肉類食材中不可或缺的香料。壹般2斤食材，加3克肉桂。

4、草果，辣。可以給食材增香，去腥，還可以改善燉菜的口感。效果顯著，但用量較大。壹般2斤食材，需要加5克草果。