1、食材：胡蘿蔔半根，雞蛋2個，面粉40克，蔥1棵，五香粉壹勺，鹽適量。
2、胡蘿蔔洗凈，切成胡蘿蔔絲。
3、香蔥摘去老葉，洗凈，切蔥花。胡蘿蔔絲放入大碗中，加入蔥花。
4、再打入雞蛋。再放入面粉、五香粉、鹽，攪拌均勻成面糊狀；
5、鍋開小火預熱，用刷子刷壹層薄油（色拉油或其他食用油都可以）；
6、模具中倒入面糊，待底部的面糊凝固後，翻面，煎至兩面金黃色即可。