谷氨酸鈉是防腐劑嗎？

A.苯甲酸及其鈉鹽是廣泛使用的化學防腐劑，在酸性環境中能抑制微生物的生長，而碳酸是酸性的，所以苯甲酸可以作為防腐劑，所以A是正確的；

B.l-谷氨酸鈉是味精的主要成分，也是常用的調味劑，所以B是錯誤的；

C.碳酸氫鈉是泡打粉的主要成分之壹，是常用的疏松劑，故C錯誤；

D.乳酸，化學式為C 3 H 6 O 3，具有幫助消化和刺激食欲的作用，不屬於防腐劑，所以D是錯誤的；所以a。