華夫餅怎麽做？

公式:

普通面粉200g，幹酵母3g，鹽3g，白糖18g，雞蛋1個(去殼約56g)，純牛奶70g，無鹽黃油15g。

練習:

1.將除黃油外的所有材料放入碗中，攪拌至無幹粉揉成球狀，移至面板，揉搓事先軟化的黃油。

2.將正楷上下推揉揉5分鐘，不用拿出膜揉到表面光滑。封口兩倍大，按壓排氣，均勻分成10小份，松弛10分鐘。

3.將早餐機換成華夫餅盤，預熱3分鐘，然後加入面團壓4分鐘左右(具體時間可根據實際情況調整)。

提示:

面粉的吸水性不同，所以配方中的牛奶量可以根據實際情況增減。