煎魚的做法，如何做好煎魚，煎魚的家常做法

原料:烏魚750g，面粉100g，雞蛋100g，香油15g，料酒20g，花生油100g(實際用量100g)，米醋10g，醬油3g。

1，和蔥綁在壹起，姜蒜切片。

2.先將魚幹用清水浸泡8小時，上下洗凈，切片焯水，再將生豬肉切片焯水。3.燒熱炒鍋，放油，爆香蔥、姜、蒜，放入生豬肉塊炒至微黃，再放入烏魚入鍋，放入蒜、醬油、排骨醬，炒勻，加入1小盤冷水，小火煨40分鐘，放入白糖再次小火煨至汁濃。