為什麽香辣炒鱔魚魚鱗好吃？香辣炸鱔魚魚鱗的做法，香辣炸

鰻魚鱗魚

第二條

佐料

油

適量的

鹽

適量的

辣椒絲

適量的

步驟

1.買鰻魚鱗洗幹凈。

2.把肚子裏的雜物和魚鰓拿出來。

然後切成段。

3.油燒開，放入姜蒜切片，炒香。

4.放辣椒絲。

5.放魚塊。

6.放鹽。

7.加入水、胡椒粉和八角。蓋上蓋子，煮開。

8.放醬油上色。燉15分鐘左右。

9.好吃的麻辣鱔鱗出鍋了。

技巧

鰻鱗魚有點腥，要用濃烈的香味來抑制腥味。