輔料:1草果，2個幹辣椒，7個丁香，2片香葉，1香果，4個肉豆蔻，1八角，1梔子，1白芷，1長椒，8食用油。
1.將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉豆蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷和蓽茇放入調料包中。
2.鍋中放油，加入適量蔥花炒香，倒入牛肉翻炒至變色。
3.加入生抽、料酒、老抽、鹽，翻炒，小火燉30分鐘。
4.啟動另壹個平底鍋，倒入煎好的牛肉，將水加熱至牛肉沒過，加入調料包。
5、大火燒開小火燉2小時，出鍋即可。