中國哪個省的豆腐銷量排名最大？

湖北省。湖北省鐘祥市石牌鎮是中國豆腐之鄉。豆腐工藝已經傳承了2000多年。古鎮8萬人口中，有5萬多人在中國500多個城市和新加坡、泰國、俄羅斯、韓國等10多個國家和地區從事豆制品生意，年豆制品加工業凈收入1多億元。石牌豆腐質地細膩、嫩白、口感醇厚、色澤純正、營養豐富、清香爽口、健康美味。豆漿醇香四溢，形成壹層厚厚的豆油皮，豆腐腦光滑細膩。2014年，石牌豆制品制作技藝成功入選湖北省第四批非物質文化遺產名錄。