谷朊粉200g，蛋液25g，酵母4g，牛奶110g，糖25g，鹽2g。
練習:
1.將牛奶加熱到40度左右，將酵母溶解，靜置幾分鐘，將所有原料混合均勻，揉成面團，揉十幾分鐘後達到膨脹階段。
2.將面團放入保鮮袋中，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，取出後讓其松弛10分鐘。將面團搟成約1 cm的方形餅，用模具在上面打印出甜甜圈形狀的餅胚，放入烤箱二次發酵半小時。
3、油七八成熱，放油鍋裏小火煎，並不時翻動，避免上色不均勻。
4、出鍋後稍微晾涼。