先將成品蛋撻皮取出軟化，其余材料稱重放入碗中。
2.用電動攪拌器將原料攪拌均勻。
3.黃桃肉瀝幹水分，切成小塊，放入撻皮中。
第四，為了讓口感更細膩，攪拌好的蛋撻水要過篩，然後分別倒入蛋撻皮中，直到七八分滿。
5.烤箱預熱5分鐘。中層160度火，220度火，15分鐘火。然後，200度火，烤10分鐘。
第六，最後拿出來吃。