佐料
50克幹銀魚
調味品
鹽
5克
烹飪酒
辣椒
3克
面粉
植物油
1湯匙
脆炸小銀魚的方法
1.將適量幹銀魚放入碗中，用清水浸泡兩小時，至銀魚變軟，瀝幹水分，加鹽。
2.加入胡椒粉、料酒和少許面粉
3.將銀魚攪拌均勻，使其均勻覆蓋在面粉上，將幹銀魚加入溫熱的植物油中，慢燉至銀魚變成金黃色。